Kofeina Może Zrównoważyć Niektóre Zagrożenia

Naukowcy z University of Illinois odkryli, że szczury, które spożywały kofeinę wyodrębnioną z herbaty mate, zyskały 16% mniej masy i zgromadziły 22% mniej tłuszczu niż szczury, które spożywały bezkofeinową herbatę mate.

Efekty były podobne w przypadku syntetycznej kofeiny i ekstraktu z kawy.

Herbata Mate to napój ziołowy bogaty w fitochemikalia, flawonoidy i aminokwasy, który jest spożywany jako środek pobudzający przez mieszkańców południowo-wschodniej Ameryki Łacińskiej. Według badań ilość kofeiny na porcję w herbacie mate waha się od 65-130 miligramów, w porównaniu z 30-300 miligramami kofeiny w filiżance parzonej kawy.

Przez cztery tygodnie szczury w badaniu spożywały dietę zawierającą 40% tłuszczu, 45% węglowodanów i 15% białka. Spożyli także jedną z form kofeiny w ilości odpowiadającej ilości człowieka, który pije cztery filiżanki kawy dziennie.

Pod koniec czterotygodniowego okresu odsetek beztłuszczowej masy ciała w różnych grupach szczurów znacznie się różnił. Szczury, które spożywały kofeinę z herbaty, kawy lub materiałów syntetycznych, gromadziły mniej tkanki tłuszczowej niż szczury z innych grup.

Badanie, opublikowane niedawno w czasopiśmie Journal of Functional Foods , stanowi uzupełnienie rosnącej liczby badań sugerujących, że herbata mate może pomóc w walce z otyłością, a także zapewnia inne korzystne efekty zdrowotne związane ze związkami fenolowymi, witaminami i flawonoidami, które zawiera.

„Biorąc pod uwagę odkrycia, herbatę z kofeiną i kofeinę można uznać za środki przeciw otyłości” - powiedziała Elvira Gonzalez de Mejia, współautorka badań i dyrektor działu nauk o żywieniu w U. I. ”Wyniki badania te mogą zostać rozszerzone na ludzi w celu zrozumienia roli herbaty z kofeiną i kofeiny jako potencjalnych strategii zapobiegania nadwadze i otyłości, a także późniejszym zaburzeniom metabolicznym związanym z tymi schorzeniami. ”

Według badań, u szczurów akumulacja lipidów w adipocytach była istotnie związana z większym przyrostem masy ciała i wzrostem tkanki tłuszczowej.

Aby określić mechanizm działania, naukowcy przeprowadzili badania nad kulturą komórkową, w których wystawili komórki tłuszczowe myszy na działanie syntetycznej kofeiny lub ekstraktów kofeiny z kawy lub herbaty. Okazało się, że niezależnie od źródła kofeina zmniejszała akumulację lipidów w komórkach tłuszczowych o 20–41%.

Naukowcy śledzili także ekspresję kilku genów związanych z otyłością i metabolizmem lipidów. Obejmowały one gen syntazy kwasu tłuszczowego (Fasn), związek enzymatyczny zaangażowany w syntezę kwasów tłuszczowych z glukozy; oraz gen lipazy lipoproteinowej (Lpl), który koduje enzym rozkładający trójglicerydy.

Wszystkie zabiegi kofeinowe, niezależnie od pochodzenia, znacznie obniżyły ekspresję zarówno Fasn, jak i Lpl. Odkryli, że w hodowlach komórkowych ekspresja Fasna zmniejszyła się o 31% -39%, podczas gdy ekspresja Lpl zmniejszyła się o 51% -69% wśród komórek traktowanych syntetyczną kofeiną lub kofeiną z herbaty lub kawy partnera.

Naukowcy odkryli, że u szczurów, które spożywały kofeinę herbacianą, ekspresja Fasn zmniejszyła się o 39% w tkance tłuszczowej i o 37% w wątrobie.

Według badań zmniejszona ekspresja Fasn i dwóch innych genów w wątrobie wywołała niższą produkcję cholesterolu lipoprotein o niskiej gęstości oraz trójglicerydów w wątrobie.

„Spożywanie kofeiny z partnera lub z innych źródeł złagodziło negatywny wpływ wysokotłuszczowej diety o wysokiej zawartości sacharozy na skład ciała dzięki modulacji niektórych enzymów lipogennych zarówno w tkance tłuszczowej, jak i wątrobie”, powiedział de Mejia. „Zmniejszona ekspresja Fasn i Lpl spowodowała niższą syntezę i akumulację trójglicerydów w tkance tłuszczowej”.